Cozinha profissional

Transforme seu restaurante em um negócio lucrativo

Seja para abrir do zero ou aumentar seu lucro, estruturamos seu restaurante com estratégia, números e execução prática.

Quero abrir meu restaurante Quero aumentar meu lucro

Veja o vídeo e entenda os processos da consultoria

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Etapas para abrir um restaurante

1

Diagnóstico e Viabilidade

  • Estudo de mercado
  • Análise de público e concorrência
  • Viabilidade financeira
  • Definição do modelo de negócio
2

Conceito e Posicionamento

  • Criação do conceito gastronômico
  • Definição de marca
  • Posicionamento estratégico
  • Experiência do cliente
3

Planejamento Financeiro

  • Investimento inicial
  • CMV ideal
  • Precificação
  • Projeção de faturamento e lucro
4

Desenvolvimento de Cardápio

  • Engenharia de cardápio
  • Fichas técnicas
  • Definição de mix de produtos
  • Estratégia de lucratividade
5

Estrutura Operacional

  • Layout de cozinha
  • Fluxo de produção
  • Equipamentos
  • Processos operacionais
6

Implantação e Abertura

  • Treinamento de equipe
  • Testes operacionais
  • Acompanhamento da inauguração
Quero Implantação Completa de Restaurante

Consultoria para Restaurantes em Operação

Aumente lucro, organize a gestão e transforme seu restaurante em um negócio eficiente.

1

Diagnóstico Completo

  • Análise financeira
  • Análise de CMV
  • Avaliação operacional
  • Identificação de gargalos
2

Reestruturação Financeira

  • Redução de custos
  • Controle de CMV
  • Precificação correta
  • Margem de lucro
3

Engenharia de Cardápio

  • Análise de vendas
  • Otimização do cardápio
  • Retirada de itens ruins
  • Aumento de ticket médio
4

Padronização de Processos

  • Fichas técnicas
  • Processos de produção
  • Controle de estoque
  • Redução de desperdício
  • Melhorias com equipamentos
5

Treinamento de Equipe

  • Atendimento
  • Vendas
  • Produção
  • Cultura operacional
6

Gestão e Indicadores

  • Implantação de controles
  • DRE
  • KPIs (CMV, ticket, margem, etc.)
Quero reestruturar e Aumentar meu Lucro

Não é teoria. É execução.

A consultoria é aplicada diretamente no seu negócio. Nós estruturamos, ajustamos e acompanhamos cada etapa.

Seu restaurante pode dar lucro. Mas precisa de estrutura.

Solicite um diagnóstico e descubra o que está travando seu crescimento.

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